粕汁 つくったよぉ !(^^)!

ここ数日、寒いです (+_;) 

九州鹿児島では 5年ぶり、5センチ、
長崎か大分でも9年ぶりに 9センチ 積雪を記録したとか!? 
1年、1センチ?!(・O・;

昨日、14時ごろかな。。 大阪でも粉雪が舞い踊ってました。

火曜日も寒くて、尼崎、ラテンエアロのレッスン時に
「寒いですねぇっ〜」「こんな日は 粕汁食べたいっ!」
CDを換えながら お腹も空く時間で 叫んでみました☆

参加者のみなさんと一緒に ラテン動作を楽しみながら
「粕汁の具は なんだっけ?」 と 笑顔で 脳トレ?  

「鮭〜」「こんにゃく」 「ちくわ」「酒粕〜」などと 
メレンゲやサンバステップしながら
粕汁に何が入ってるか みんなで言い合いしました。

で、 食べたくなって  つくっちゃいました♪ ヽ(^0^)ノ

けっこう 上手にできました☆ どやさ? どやさ? (^○^) 

鰤のあらっ コラーゲンたつぷり! 

材料: 鰤のあら 仰山入ってて 398円!安!
    大根 100円 甘くて美味しい☆ 緑の葉も使いました。
    うすあげ・ちくわ・エノキダケ・
    酒粕は多めに みそと塩♪ ∈^0^∋ 



創作料理?! 

ひさしぶりのクッキング♪

お皿は あらいぐまラスカル!

チンジャオロースが食べたいなあ と
思い立ち、 

ピーマン、豚肉、タケノコの代用に、梨を細く切って使って
作ってみました☆

梨の成分、果糖のお陰で砂糖要らず  
甘ーくとろ〜となって 豚肉や人参達も しんなりしてました。

梨は・・・
果肉の80%以上が水分でりんご酸、クエン酸を含みます。
消化酵素があるので 肉料理などの消化を助けます。
解熱作用が期待でき 熱による諸症状を緩和するのによいそうです。

ピーマン・・・ 
ビタミンC&Aが豊富で 疲労回復やかぜの予防によく  
葉緑素が血液中のコレステロールを掃除してくれるそうです☆

※栄養 効用の記載は 食べて治す医学大事典より抜粋


味はね、 もひとつ だった・・・・f(^ー^;
梨は水分も多いので ちょっと炒め過ぎたのかも。((*^^)v





小腹が空いた時に〜♪

たまご ぶっかけ うどん!

つるっとした食感が味わいたくて 
小腹も空いたし 冷蔵庫開けたら 
冷凍うどんがあって、卵があって、
ネギもあったので・・・ 

いやっ、ほっ! そいやっと 
3分ほどで作れました☆
(お湯を沸かすのが、一番時間かかりまする)

熱湯に 冷凍うどんを入れて解凍。
ざるにあげて流水で うどんはピカピカ、つやつや

水を切ってどんぶりに入れ、上からネギをドバッとふりかけ
卵をのせます。 黄身玉がすべってぽよーん。
 
大根おろしやごまを添えてもいいかも♪

めんつゆに ウナギのたれが残っていたので
かけてみたら これが また! いけるかも☆ 
簡単で美味しかったです☆ (^_^)b 


夏野菜3色メニュー☆   

夏野菜 集合!

きゅうりを炒めると意外に美味しいです♪ 

材料は・・・・きゅうり1本  トマト数切れ
       パプリカ    ピーマン
       豚肉ロース3枚 

フライパンを熱し油を引いて 豚肉を炒めました。
次に きゅうり、ピーマンを入れ、塩こしょうで 
やや、しんなりするまで炒めて

冷蔵庫に パプリカがあったので 
入れちゃえ〜っと サッとまぜ 炒めて終了〜!

トマトを添えて 好みのドレッシングをかけて 
サラダ風に頂くのも美味しいのでは? と思いました
(ホントは 味が薄かったから・・アハ)

私は、きざみタマネギ入りのしょうゆベースでいただきました♪ !(^^)!

今日の晩ご飯ぁ7月に見つけた夏の風景 

蝉さんの抜け殻  成長・進化した証っ! ゴーゴー! ヤーヤー!  !(^^)!ちゃんぷるう♪
  

べつに・・・蝉を食したわけでは ありません。。。σ(^◇^;)
7月半ば、蝉が鳴き出した頃 散歩道で見つけた 蝉さんの抜け殻。
変身! 成長の跡☆です。

朝、蝉の声で 起きる日もあります。
過ぎゆく夏と命を惜しむ様に 
与えられた時間を一生懸命、鳴いているみたい。
8月までは蝉の鳴き声、聴けるでしょうかあ・・・

さて! 今日の晩ご飯は ☆ ゴーやちゃんぷるうっ〜
ゴーヤは2本で 105円でした♪
木綿豆腐は 130円
ハムは ダイエーで 99円均一

しめて334円! 格安おかずで栄養価も良し。
ただ 作り過ぎたっ! ^_^;
 
豆腐の元 大豆は 植物性タンパク質です。
大豆に含まれるイソフラボンで、女性ホルモンアップ♪ d(^-^)
更年期障害に備えます (*^_^*)

ゴーヤは ビタミンCが豊富。  
苦味の成分(モモルデシン、チャランチン)には
血糖値を下げる効果があるといわれ

又、カリウムも多く含まれていますから、
高血圧の予防にも効果を発揮するそうです☆
生活習慣病予防にも繋がるし
ゴーヤは、ダイエット食&食費のダイエットにもいいですね♪

上に パラッと のせてるのは、踊るかつお節マン! 

ブログのお陰で 料理の腕が上がっています?!
料理も脳トレなんですって。σ(^^)
 
蝉の様に殻を破って 進化できるかなあ 
ミーン♪ ミーン♪ みーん♪ ヾ(^^へ) 

PS お金サマージャンボ拍手買ったよ みーん ☆☆ヽ(^0^)ノ 
    



 

今日の晩ご飯☆ 

今回は 3品でぇ〜 !(^^)!

7月・・・今日までのアクセス数、ダントツ1位は
晩ご飯メニューのページでした。  

お役にたってるのかな?・・・だったら?!と 
はりきって 3品! メニュー公開! 


今回は・・・ 冬瓜(とうがん)です☆ 

大きなものでも100円くらいです¥(^^)/ 

利尿作用にすぐれているといわれ、ビタミンCも多く含んでいます。
でも、瓜だから 食べ過ぎると、冷え性の私には向かないので
だし汁で柔らかく煮て、お豆腐が残ってたので 
一緒に煮てみました♪

あと 2品は 
●豚キムチ・・油は使わず、豚肉の脂で炒めました。
●甘長ピーマン炒め&踊るかつお節マン!
(写真では解りづらいですが驚くほど、鰹節の動きは、しなやかです!) 
   




今日の晩ご飯★

ホワ〜んと匂いますぅ?〜  もやしシャキシャキ(^^)/ 

こんばん和!〜
ようやく声が、出る様になりました♪ヾ ^_^

さあ、7月に なりましたね★ 
しかし、梅雨明けは まだの様、ここ数日、雨がホントよく降ります。
大阪城周辺の 川の水位が、かなり高くなってました。

いつ、豪雨が降ってくるか、わからん時季は
外出には傘が、はなせませんです。

傘が面倒で、行きはよいよい 帰りは「バケツの水が、
ひっくりが返った様な」雨に濡れるなんてっ、こと
この時季はありがちですから・・ お気をつけて下さいね。

さて、今宵の一品! 

野菜たっぷり! もちろん ビールで いっただきっまあ〜す(^O^)/

材料: 
・シーフードミックス 398円→ 値段まで記入
(イカ、えび、ヤングコーン、キクラゲ、
人参、タケノコ入り、なかなかゴージャスで便利です。

・もやし 29円
・セロリ おつとめ50円でした。 

フライパンをあらかじめオリーブオイルで熱しておいて、
一気にシーフードを塩こしょうで炒め
セロリ、もやしの(シャキシャキ感を味わいたいので)順で
仕上げに お醤油少々をタらっ〜と 香りづけで どうぞ!

けっこう イケました !(^^)!

本日の晩ご飯!  ピーマンの使い道・・・

今日の晩ご飯♪

こんばん和!〜 ヽ(^0^)ノ 
写真は、今日の 晩ご飯★ 

最近 ハマってる「とまとラーメン」 
ラーメンは、好物の袋入りラーメン「好きやねん」。
トマトは、お水が沸騰したら麺と一緒に入れて煮ます。

プチトマトは、予め凍らしておいて 流水で洗うと皮が綺麗に向けます♪ 

あんまし見た目が キレイでなくて スイマセンです・・・
まるで、白玉ならぬ赤玉ラーメン! イチゴか梅干しみたいっ。。。(^◇^;)

ホントは、細かく刻んで、タマネギと和えたら 
イタリアンっぽくて、いいんだけど 
なにせ早く食べたくて、簡単、手抜き! 

でも、けっこうトマトとスープが相性よくて、美味しいです★(^◇^)b

& もう一品は、万代で 一個10円で、買ったピーマン4個を使ってのおかず。
チンジャオロースにしようと思ってたのに 牛肉買うのを忘れて、
というか ピーマンの存在を忘れて3日・・・

と言うわけで できた料理は、豚肉とピーマンの炒めモノになり、 
生野菜と和えて、冷しゃぶ用ドレッシングをかけて いただきました★

ビールは のどごしグっ〜です !!(^^)!  


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