春のパスタ(^O^)

３月6日

二十四節気では
今日は 啓蟄の日

啓蟄は 目覚め
動き出す、意味です。


春の到来ですね。
夕陽もきれいでした(^O^)


さて、昨日頑張って確定申告を
仕上げたので

今日は ご褒美に 笑

かわいい花柄のカフェで
野菜サラダボウルと
スコーンのランチをいただきました！

くわえて、ケーキデザート付

食べ過ぎやろうと どなたか
言いました？ 笑


お昼に そんな贅沢をしたから
夜はあっさりとパスタに。


春キャベツと
あらびきウインナーに
トマトを合わせ、炒めます。

先に塩とオリーブオイルを入れた
鍋いっぱいのお湯で
茹でておいたパスタは湯を切り、


先の具材をフライパンに入れて
合わせ、絡めながら炒めます。

ツナを入れても美味しいですよ。

パスタ、ちょっと
多め過ぎて、お腹キツいですううう
(^_^;)


春、暦のとおり、
食欲はさらに目覚め、
動き出しました！ (^O^) おほほ




花より団子



写真は 12月末から

1月、2月中にかけての
外食と自炊メニュー (*^^*)

すべてではないですけどね。

出張や出先で食事をすることも
多いので、
キレイに配膳されたお料理は
インスタ映え関係なく 笑
撮影してしまいます。

最近、奮発したのは
宮崎空港での
お寿司、レディースセットかな。

写真にあるいくつかは
実は 自炊です。

当ててみて下さい。笑
たぶん判ると思います。

すべて 一品料理だから(^○^) 笑

チャーハンに
しめじ、水菜とトマトのスープは
宮崎に行く前の夕飯に
冷蔵庫を片付ける為
あり合わせでしたが
鶏ガラスープの素が効いて
味付けも相性よく
美味くできました。

トマトは意外に使います。
鶏肉とリゾットにすることも。

ラーメンは王道、サッポロ一番
塩ラーメン！
豆乳で作り、野菜をトッピング！

コマーシャルじゃないですが
一工夫がアイラブユーです 笑



水曜は奮発して
鰻をいただきました。

いくらだと思います？
850円の鰻弁当です！

愛知県三河産の鰻、
八尾の魚屋のおっちゃんの
粋なはからいで 魚屋さんの奥で
食べさせてくれるから安いのです。

近鉄八尾におでかけの際には
どうぞ〜 (^○^)


まだまだ、 花より団子です (^○^)笑









秋の味覚


こんばんは(^○^)

９月末から10月に入り
先週は寒くなりましたが

今週は 暑い日に戻り、
三連休あたりから25度越え、

寒暖差激しくて ( ；∀；)
アレルギー（くしゃみや 風邪みたく
のぼせみたいに頭痛くなったり）

体調、崩しそう。。(*´-`)

しか〜あしっ！

食欲の秋！


秋といえば？ 笑

秋刀魚に 栗、
牡蠣に 柿、笑
梨、巨峰、松茸、他いろいろ、
来月には ボジョレヌーボーが解禁！


体調を崩してなんかいたくないっ！
秋の味覚は
スーパーに行くと
秋の野菜や果物が わんさか並んでます。


お菓子まで ハロウィンということもあり、
オレンジや紫が私を誘う！誘う?


秋の味覚を堪能する前に

惜しむように 笑
夏野菜の残りを片付けました。

先日作った茄子にズッキーニ、
トマトに オレンジピーマン、
厚切りベーコンと鷹の爪、
今流行りの？ こがしにんにくペーストを使って炒めてから
水を足して スープ風に煮込む。




我ながらなかなか、
イケてる味でした（＾∇＾）


秋の味覚、なかでも
栗や芋、かぼちゃは 大好物(o^^o)





それら素材を使ったパンや
和菓子も 秋には沢山出るので
ハマります。

食欲の秋

あ〜天高く、肥ゆる秋！

野菜三昧

こんばん輪((*'▽'*)

今日は一日中雨が降ってます。

湿気が高いからか、古傷が痛みます。笑

・・・・・・・・・・・・・・・・・
月に一度、長野県伊那市から
野菜を取り寄せています。

体調を整えることや
食いしん坊の私にとっては、
野菜なら食べ過ぎても太らないはず！
という思いから続けています。

ちょうど４回かな。



こちらは山菜で天然のあさつき
珍しい野菜です。

チヂミ風にしてポン酢でいただきました。
手前は、山芋のステーキ(o^^o)




こちらは、珍しい、紫のほうれん草、
お浸しにしていただきました。



レンコンとゴボウのきんぴらです。


水にこだわり、
こだわった土で育てられた野菜三昧

感謝していただきました！





話題の塩麹使ってみました！

チンジャオロース.JPG

　　　　５月　２６日　　　

こんばん輪〜！　＼(^_^


ここんとこ、土曜日の午後って　色々やってのけて　楽しんでます♪


先週は　断捨離！　　　テレビの影響で　気合いが入ってたのか、　２時間半ノンストップ集中！

衣類を整理して、大きな袋２つ、Ｔシャツが多く、５０着はあったんじゃあないかなあ

ありがとう！って　　リサイクルショップに持っていき、　しっかり、１７９円ゲット！


そして、今週の土曜は　　夏に向かって　サマーカット！　　

「髪を切ったわた〜しに♪　　違う人みたいと〜っ」　て　　

いわれるくらい、切りました☆　!(^^)!



そして、又、　最近自炊頑張ってるんですが　　本日はチンジャオロース♪

野菜は、いろいろ種類多く買うと　高くつくので　

私の場合、色々入った切り野菜１パック（たけのこ・ニンジン・ヤングコーン・きくらげ・きのこ）を活用

シャキシャキ感は欲しいので　大きめのピーマンを２個

牛肉はあらかじめ　胡椒＆生姜＆ニンニクを染みこませ


熱したフライパンに油をひいて一気に肉、野菜を炒めた後、からめるように塩麹をいれてみました。

塩麹のせいか、しんなりしてました。　　　

味は　「まあ　美味しい」　というところですかね　　　笑　(*^_^*)　　























３５０ｇ　

厚生労働省が推奨している一日の野菜の摂取量は「350ｇ」なんだそうです。

でも今　日本人は先進国の中でも　
野菜の摂取量は年々減って100ｇも摂っていないとか・・・(・o・)

高脂質・高カロリーな食スタイルがイメージの米国人の方が
日本人より、野菜は摂ってるんだって！　(^0^;)

よっしゃ！　(^_^)bと　
美☆　トマトスパゲティ〜♪

じゃ〜ん！？　パスタを創ってみました♪

材料は・・・・カットトマト　八百屋さんで　一缶　88円でゲット♪　　!(^^)!
　　　　　　　パスタ量　適当
　　　　　　　�￣�し味と　��隠しサプリメント　　
　　　　　　　オリーブオイルと塩
　　　　　　　
作り方・・・フライパンで（円周が大きいから茹でやすい）お湯を沸かす。
　　　　　　沸騰しかける少し前に　塩とオリーブオイルを入れる。
　　　
　　　　　　パスタは食べたい量を茹でる。　麺のアルデンテはお好みで♪
　　　　　　６〜８分くらい茹でてザルにパスタを通してお湯をすてる。

　　　　　　お湯を捨てたフライパンを軽く熱し、オリーブオイルをひく。
　　　　　　カットトマトと�∧緩�コラーゲンを入れ、サッと炒める。

　　　　　　パスタを加えて�ヽい量邵據岷�昆布細切り」を入れる
　　　　　　※塩味がつきます。量はお好みで。
　　　　　　塩分摂りすぎに、ご注意。

　　　　　　
野菜ジュースを合わせて、不足がちな野菜に加えて「美！コラーゲン」も摂取できます♪

調理時間は20分かかったかなあ〜ってほど。　茹でる間に他の用事もできます☆


☆トマトは
消化を助けて炎症を抑え、喉の渇きを癒す作用があり、
又、お酒を飲み過ぎて胃炎を起こした時のむかつきにも効果
があるといわれています。　
（食べて治す医学大事典より　抜粋）
　　　　　　
赤いトマトは情熱＆やる気も出してくれそう。

インストラクターは、レッスンで熱唱？して声をよく使います。

喉が痛くなったり、乾燥しそうな時にトマトは宜しいのかもっ　(^-^)/　　　　　　
　　　　　　　



デトックスなおかず　☆きのこ、たっぷり野菜炒め

食物繊維たつぷり〜☆

材料：豚肉・ピーマン・玉葱・えのきだけ・しめじ・海の野菜♪
調味料：サラダ油・塩胡椒

�’�したフライパンに油をひく。
��豚肉＆きのこ類を先に、玉葱を入れて塩胡椒で味付け、炒める
�Ｆ敍�の色が変わり始めたら　ピーマン、
　お好みの量で海の野菜　→塩昆布を入れる
　塩昆布の量：塩加減に　ご注意。　

炒め具合、野菜のしんなりさは、お好みで。

なかなかどうして・・・美味しかったです　(^_^)

今日のメニューは野菜が多く、食物繊維も豊富です。
海の野菜♪の昆布にはヨード、ミネラルに
とろ〜っとした海藻どくとくの成分にはアルギン酸が含まれており、
血圧を下げる効果があるといわれています。
他、水分代謝をスムーズにする作用もあり、むくみ解消に有効。

月のパワーは今、新月に向かって☆排出のフェーズですから
デトックス効果が得られる食品といえそうです。

きのこ類に含まれる食物繊維は腸を整え、便秘解消や血液中の
コレステロール値を下げるはたらきもあるといわれています。
カロリーも低いのでダイエットに向いている食品といえますね。

豚肉に含まれるビタミンＢ群はカラダを温め、
内臓を丈夫に肌に潤いを与える作用もあるそうですよ☆

関西っ子は知っていますが、むかし、よしもとのギャグで
玉葱は食べすぎると、玉葱のたたりがあるといわれてましたが、
大丈夫！　玉葱は、薬用野菜として重宝されてきました。

ねぎやにんにくにも含まれている成分は消化を助け
新陳代謝を盛んにするはたらきがあり、
豚肉に含まれるビタミンＢ１の栄養の吸収を
助けるはたらきもあるというのですから、玉葱、様々です。

鼻の頭と額にニキビ？　吹き出物？が出来まして。。。
デトックス効果も狙って、今日は野菜をしっかり摂りました。　



粕汁　つくったよぉ　!(^^)!

ここ数日、寒いです　(+_;)　

九州鹿児島では　5年ぶり、５センチ、
長崎か大分でも９年ぶりに　９センチ　積雪を記録したとか！？　
1年、１センチ？！(・O・;

昨日、14時ごろかな。。　大阪でも粉雪が舞い踊ってました。

火曜日も寒くて、尼崎、ラテンエアロのレッスン時に
「寒いですねぇっ〜」「こんな日は　粕汁食べたいっ！」
ＣＤを換えながら　お腹も空く時間で　叫んでみました☆

参加者のみなさんと一緒に　ラテン動作を楽しみながら
「粕汁の具は　なんだっけ？」 と　笑顔で　脳トレ？　　

「鮭〜」「こんにゃく」　「ちくわ」「酒粕〜」などと　
メレンゲやサンバステップしながら
粕汁に何が入ってるか　みんなで言い合いしました。

で、　食べたくなって　　つくっちゃいました♪　ヽ(^0^)ノ

けっこう　上手にできました☆　どやさ？　どやさ？　(^○^)　

鰤のあらっ　コラーゲンたつぷり！　

材料：　鰤のあら　仰山入ってて　398円！安！
　　　　大根　100円　甘くて美味しい☆　緑の葉も使いました。
　　　　うすあげ・ちくわ・エノキダケ・
　　　　酒粕は多めに　みそと塩♪　∈^0^∋　



創作料理？！　

ひさしぶりのクッキング♪

お皿は　あらいぐまラスカル！

チンジャオロースが食べたいなあ　と
思い立ち、　

ピーマン、豚肉、タケノコの代用に、梨を細く切って使って
作ってみました☆

梨の成分、果糖のお陰で砂糖要らず　　
甘ーくとろ〜となって　豚肉や人参達も　しんなりしてました。

梨は・・・
果肉の８０％以上が水分でりんご酸、クエン酸を含みます。
消化酵素があるので　肉料理などの消化を助けます。
解熱作用が期待でき　熱による諸症状を緩和するのによいそうです。

ピーマン・・・　
ビタミンＣ＆Ａが豊富で　疲労回復やかぜの予防によく　　
葉緑素が血液中のコレステロールを掃除してくれるそうです☆

※栄養　効用の記載は　食べて治す医学大事典より抜粋


味はね、　もひとつ　だった・・・・f(^ー^;
梨は水分も多いので　ちょっと炒め過ぎたのかも。((*^^)v





小腹が空いた時に〜♪

たまご　ぶっかけ　うどん！

つるっとした食感が味わいたくて　
小腹も空いたし　冷蔵庫開けたら　
冷凍うどんがあって、卵があって、
ネギもあったので・・・　

いやっ、ほっ！　そいやっと　
３分ほどで作れました☆
（お湯を沸かすのが、一番時間かかりまする）

熱湯に　冷凍うどんを入れて解凍。
ざるにあげて流水で　うどんはピカピカ、つやつや

水を切ってどんぶりに入れ、上からネギをドバッとふりかけ
卵をのせます。　黄身玉がすべってぽよーん。
　
大根おろしやごまを添えてもいいかも♪

めんつゆに　ウナギのたれが残っていたので
かけてみたら　これが　また！　いけるかも☆　
簡単で美味しかったです☆　(^_^)b　


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